Salade Brie figues
Je me suis laissée tenter par du Brie au marché le week-end dernier. Avec des figues de saion, on obtient une salade… très gourmande.
Le Brie de Meaux est un fromage à base de...
Salade de semoule orange et épices
Une salade sucrée salée qui mêle le parfum de l’orange et des épices.
Personnellement, j’ai beaucoup plus souvent envie de chocolat que de choses saines. Je ne peux pas dire que je rêve de haricots...
Salade de lentilles chèvre pomme
Une recette simple et délicieuse de salade de lentilles chèvre pomme.
La cuisine de tous les jours peut être… pénible. Trouver des idées, du temps et l’envie. Encore plus en période de confinement où i...
Soupe de carotte miel gingembre
Soupe de carotte miel gingembre, la soupe santé de l'hiver.
Je suis revenue du marché avec pleins de légumes dont de jolies carottes fines et bien oranges.
J’en aurais bien fait un carrot cake mais...
Tartare de gambas sauce mangue crumble de chèvre
Une entrée aux accents exotiques twistée par du fromage de chèvre.
Le principe de la recette est simple :
Une sauce à l’avocat type guacamole au fond
Le tartare de gambas à la mangue
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Foie gras, mangue poêlée au piment d’Espelette et pain d’épice
Les fêtes de fin d’année sont souvent associées au foie gras. Voici une version revisitée avec de la mangue qui apporte une note de fraîcheur. Ce foie gras sucré-salé sera une façon originale de...
Velouté de chou-fleur aux moules et merry moules christmas !
Une recette de velouté de chou-fleur aux moules et chips de lard pour cuisiner les moules tous les jours ou même à Noël !
Les moules de bouchot de la baie du Mont Saint-Michel
Je vous avais...
Salade de quinoa pomme cranberries feta
Salade de quinoa pomme cranberries feta pour profiter de la saison des pommes.
J’ai acheté les cranberries en vrac ce qui m’évite d’en avoir trop (sinon j’ai tendance à tout manger d’un coup :) ).
On s’est...
Carpaccio de courgette de Joël Thiébault
Un samedi matin, de beaux légumes et une envie de gourmandise.
Faire les courses au marché du Président Wilson, c’est pouvoir admirer les étals de Joël Thiébault qui constituent de magnifiques tableaux colorés. On prend un...
Oeuf mollet croustillant, mendiant fruits secs et girolles
Une recette d’oeuf mollet croustillant accompagné d’un mendiant fruits secs et de girolles qui fera une belle entrée pour un repas chic et festif.
J’ai été conviée à un atelier de cuisine afin de découvrir...
Soupe de poisson aux moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel
Le temps s’est rafraîchi et la soupe est de retour. On ne se laisse pas abattre et on opte pour une soupe toute simple au fumet de poisson et aux moules de bouchot de...
Crevettes panées à la noix de coco et chutney de mangue
Voici une recette pleine de soleil qui sent bon les vacances : crevettes panées à la noix de coco et chutney de mangue.
Alors vous êtes prêts pour le voyage ?
J’ai suis partie de...
Carpaccio de daurade, kumquats, gelée au thé exotique et accords thé et mets
Carpaccio de daurade, kumquats, gelée au thé exotique d’Hubert Duchenne et surprenants accords thé et mets.
J’ai récemment été conviée à un repas chez Hubert Duchenne, dans son restaurant H, pour découvrir la machine à...
Salade de pommes de terre, langoustines, haddock et granny smith
Une délicieuse salade de pommes de terre, langoustines, haddock et granny smith.
Cette-ci a été préparée lors d’un pique-nique cet été en Picardie lorsque j’ai été voir les champs de pommes de terre Gwennie...
Saint-Jacques sauce orange gingembre
Je suis passée devant ces Saint-Jacques au marché qui m’ont fait de l’œil. Et oui, c'est leur retour sur les étals.
J’aime les Saint-Jacques juste poêlées sans fioritures mais ici la sauce orange gingembre...