Salade de quinoa pomme cranberries feta pour profiter de la saison des pommes.
J’ai acheté les cranberries en vrac ce qui m’évite d’en avoir trop (sinon j’ai tendance à tout manger d’un coup 🙂 ).
On s’est régalés avec cette recette sucrée salée.
Salade de quinoa pomme cranberries feta
- 2 pommes
- 1 demi poignée de cranberries
- 100 g de feta
- mâche ou salade de votre choix
- jus d’un demi-citron
- huile d’olive
- vinaigre balsamique
- En option : quelques amandes
Cuire le quinoa ou utiliser des restes.
Ici j’ai dû utiliser environ ¾ d’un verre de quinoa cuit.Laver la salade et l’égoutter.
Couper la feta en cubes.
Couper les amandes en deux.
Presser le jus du demi-citron.Laver les pommes et les couper en cubes.
Les mettre dans le saladier.
Les arroser du jus de citron.Ajouter le quinoa, la mâche, les cranberries, la feta, les amandes coupées en deux.
Arroser d’un trait de vinaigre balsamique blanc et d’huile d’olive.
Ajouter le zeste du demi-citron.
Mélanger et servir.
Vous avez aimé cet article ? Alors aidez-moi à le faire connaitre en le partageant sur les réseaux sociaux 🙂.
Vous pouvez aussi vous abonner à la newsletter.
Tous les éléments de radis rose (textes et photographies sauf mention contraire) sont protégés par les lois relatives aux droits d’auteurs et à la propriété intellectuelle. Sauf autorisation formelle écrite et préalable, toute reproduction, de tout ou en partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit, est strictement interdite.