Recette salade de quinoa pomme cranberries feta
Salade de quinoa pomme cranberries feta
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
10 min
 

Salade de quinoa pomme cranberries feta

Type de plat: Entrée, Salade
Cuisine: Française
Keyword: feta, pomme, quinoa, Salade de quinoa pomme cranberries feta
Portions: 2
Ingrédients
  • 2 pommes
  • 1 demi poignée de cranberries
  • 100 g de feta
  • mâche ou salade de votre choix
  • jus d’un demi-citron
  • huile d’olive
  • vinaigre balsamique
  • En option : quelques amandes
Instructions
  1. Cuire le quinoa ou utiliser des restes.
    Ici j’ai dû utiliser environ ¾ d’un verre de quinoa cuit.

  2. Laver la salade et l’égoutter.

  3. Couper la feta en cubes.
    Couper les amandes en deux.
    Presser le jus du demi-citron.

  4. Laver les pommes et les couper en cubes.
    Les mettre dans le saladier.
    Les arroser du jus de citron.

  5. Ajouter le quinoa, la mâche, les cranberries, la feta, les amandes coupées en deux.
    Arroser d’un trait de vinaigre balsamique blanc et d’huile d’olive.
    Ajouter le zeste du demi-citron.
    Mélanger et servir.