Entrée

recette facile pour une entrée

recette Foie gras, mangue poêlée au piment d’Espelette et pain d’épice par radis rose

Foie gras, mangue poêlée au piment d’Espelette et pain d’épice

Les fêtes de fin d’année sont souvent associées au foie gras. Voici une version revisitée avec de la mangue qui apporte une note de fraîcheur. Ce foie gras sucré-salé sera une façon originale de...
recette Foie gras au torchon maison facile (ou foie gras pour les nuls) par radis rose

Foie gras au torchon maison facile (ou foie gras pour les nuls)

Rien de meilleur qu’un foie gras maison ! Découvrez comment faire un foie gras ultra facile et plein d’arômes.Après la caille à l’orange et au pain d’épices et le semifreddo au chocolat praliné aux...
recette Tartelette coing chèvre et confiture de lait par radis rose

Tartelette coing chèvre et confiture de lait

Une tartelette coing chèvre et confiture de lait à faire par une belle journée d’automne.La fin de l’automne est là et les coings également. Bien jaunes et joufflus, ils sont prêts à être cuisinés.C’est...
recette Salade pomme cranberries noix sauce pomme et miel par radis rose

Salade pomme cranberries noix sauce pomme et miel

Savourez l’automne avec cette salade pomme cranberries noix et sa délicieuse sauce au jus de pomme et miel.Le mois de novembre est bientôt là et avec lui les couleurs orangées, jaunes et rouges des...
recette de soupe toute simple au fumet de poisson et aux moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel par radis rose

Soupe de poisson aux moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel

Le temps s’est rafraîchi et la soupe est de retour. On ne se laisse pas abattre  et on opte pour une soupe toute simple au fumet de poisson et aux moules de bouchot de...
recette Millefeuille chèvre figue par radis rose

Millefeuille chèvre figue

Une version salée de millefeuille pour les amateurs de fromage.Il s’agit d’un assemblage de tranche de chèvre de Sainte Maure de Touraine, de crème au chèvre frais et miel et d’une compotée de figues...
Les légumes de Joël Thiébault maraîcher au marché du Président Wilson à Paris par radis rose

Carpaccio de courgette de Joël Thiébault

Un samedi matin, de beaux légumes et une envie de gourmandise. Faire les courses au marché du Président Wilson, c’est pouvoir admirer les étals de Joël Thiébault qui constituent de magnifiques tableaux colorés. On prend un...
recette Oeuf cocotte aux asperges par radis rose

Oeuf cocotte aux asperges

Les asperges sont de retour au marché ! J’adore les oeufs cocotte. Un petit plaisir tout simple qui fait plaisir à coup sûr. Et avec des asperges en plus, c'est un délice. C’est...
Tartare de gambas sauce mangue crumble de chèvre Soignon par radis rose

Tartare de gambas sauce mangue crumble de chèvre

Une entrée aux accents exotiques twistée par du fromage de chèvre. Le principe de la recette est simple : Une sauce à l’avocat type guacamole au fond Le tartare de gambas à la mangue ...
recette salade mangue avocat crevette par radis rose

Salade mangue avocat crevette

On continue la detox après les fêtes avec cette salade mangue avocat crevette pleine de couleurs. ...et de vitamines. Ca compense aussi la galette des rois ! Une salade mangue avocat crevette tellement facile...
Soupe de carotte miel gingembre

Soupe de carotte miel gingembre

Je suis revenue du marché avec pleins de légumes dont de jolies carottes fines et bien oranges. J’en aurais bien fait un carrot cake mais la raison m’a dit d’en faire une...
recett Saint-Jacques et velouté de potimarron à la vanille

Saint-Jacques et velouté de potimarron à la vanille

Vous serez sûr de surprendre vos convives avec ces Saint-Jacques dans un velouté de potimarron qui se marie très bien à la vanille. C’est une entrée qui peut tout à fait faire partie...
recette Saint-Jacques sauce orange gingembre

Saint-Jacques sauce orange gingembre

Je suis passée devant ces Saint-Jacques au marché qui m’ont fait de l’œil. Et oui, c'est leur retour sur les étals. J’aime les Saint-Jacques juste poêlées sans fioritures mais ici la sauce orange gingembre...
recette rocamadour pané au pain d‘épices

Rocamadour pané au pain d‘épices

Cette semaine on va parler de fromage et plus particulièrement de fromage pané et coulant. Voici donc le rocamadour pané au pain d’épices. Ta daaaaa ! Fan de fromage, je me suis tâtée un moment pour savoir ce...
Salade de saumon fumé, fenouil, agrumes et avocat

Salade de saumon fumé, fenouil, agrumes et avocat

Une salade saumon fumé agrémentée de la fraîcheur du fenouil et des agrumes. Allez, on essaie de manger léger. Histoire de pouvoir déguster une bonne glace après ;) Les quantités indiquées correspondent à une...
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