recette facile Butternut rôti au sirop d’érable par radis rose #recette #butternut #courge #siroperable

Rien de bien compliqué pour cette recette de butternut rôti au sirop d’érable qui permet de colorer l’hiver et d’apporter un peu d’originalité à votre poulet du dimanche.

La courge est un de mes ingrédients préféré de l’hiver. On peut la préparer en version salée comme ce velouté de butternet carotte patate douce et lait de coco, sucrée en version muffin au potimarron noisettes et épices ou comme ici en sucré-salé.

Ingrédients
1 butternut
1 filet d’huile
Sirop d’érable
Sel

Eplucher le butternut avec un économe.
Le couper en deux, retirer les graines et le couper en cubes ou en tranches.

Déposer les cubes sur une plaque allant au four de préférence avec un papier sulfurisé pour faciliter le nettoyage.
Arroser d’un filet d’huile.
Mettre 20 minutes au four préchauffé à 180°.
Arroser de 2 à 3 cuillères à soupe de sirop d’érable et mélanger.
Remettre au four environ 15 minutes jusqu’à ce que le butternut soit tendre.
Saler et servir chaud.

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