Salade nectarine courgette burrata

Une salade très fraîche de nectarine courgette burrata. Un régal !

On s’est régalés avec cette salade avec pourtant des associations qui pourraient paraître improbables. On ne peut pas dire que la courgette soit un légume qui ait beaucoup de goût. C’est donc la nectarine qui l’emporte et avec la burrata, mamma mia !
Le fait de ne pas cuire la courgette permet de conserver un maximum de vitamines. Vous pouvez la couper de différentes façons : en spirale, en longueur avec un économe, en tranches ou en cubes. A vous de voir ce qui vous paraît le plus appétissant.
J’ai servi la salade en entrée mais vous pourriez la faire en plat en augmentant les quantités pour une jolie journée d’été.

Salade nectarine courgette burrata
Temps de préparation
15 min
 
Type de plat: Entrée, Salade, végétarien
Cuisine: Française
Keyword: Salade nectarine courgette burrata
Portions: 2
Ingrédients
  • 1 burrata
  • 1 nectarine
  • 2 pêches
  • 1 courgette
  • quelques tomates cerises
  • huile d'olive
  • vinaigre balsamique
Instructions
  1. Laver la nectarine. La couper en morceaux.
    Eplucher les pêches et les couper en morceaux.

  2. Laver la courgette.
    Passer la courgette au spiralizer, la couper en lamelles avec l’économe ou la couper en tranches.

  3. Couper la burrata en morceaux.

  4. Mettre les ingrédients de la salade dans un plat.
    Arroser d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.

4 Commentaires

Laisser une réponse

Saisissez votre commentaire
Votre nom

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.