Recette houmous de patate douce

Un houmous de patate douce très facile à réaliser qui vous régalera pour l’apéritif. 

La patate douce rencontre toujours un grand succès comme les frites aux épices. Cette recette de La tendresse en Cuisine est parfaite pour un apéritif. En plus, c’est rapide à préparer. Le tahiné est une purée de sésame que l’on utilise au moyen Orient. On peut la réaliser soi-même ou l’acheter en épicerie bio.

Servez le houmous frais comme tartinade sur du pain, du pain pita, avec des bâtons de carotte ou sur une feuille d’endive pour un apéritif plus léger.

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Recette houmous de patate douce
Houmous de patate douce
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
20 min
Temps total
30 min
 
Type de plat: Apéritif
Portions: 6 personnes
Ingrédients
  • 1 patate douce
  • 1/2 citron
  • 1 cuillère à café ail en poudre
  • 3 cuillères à soupe tahiné
  • 1 pincée paprika
  • huile d'olive
Instructions
  1. Peler une patate douce.
    La
    couper en rondelles de tailles égales afin d'égaliser la durée de la cuisson.
    Cuire la patate douce à la vapeur pendant environ 20 minutes. La patate est cuite lorsque l'on peut enfoncer la pointe d'un couteau. 

  2. Dans un mixer, mettre les morceaux de patate douce, l'ail en poudre, le jus de citron, le paprika et le tahiné.
    Mixer. 

  3. Servir frais.

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