Cake poire roquefort et miel

Une recette de cake poire roquefort miel facile et délicieux !

Avec la fin de l’été, les poires sont de retour sur les étals.
Ce cake poire roquefort miel est parfait pour un apéritif, un pique-nique ou à servir au dîner avec une salade.

Vous pouvez utiliser de la farine de blé. Pour ma part, j’ai fait un mélange de farine T80, de farine de petit épeautre intégral et un reste de farine de pois chiche.
Je n’avais pas de lait pour mon cake et ai donc utilisé du fromage blanc jusqu’à obtenir une bonne consistance.
J’ai ajouté un peu de miel pour plus de gourmandise. Le roquefort se marie très bien avec la poire. On obtient un cake sucré salé comme cette recette de cake aux pruneaux et lardons.
Regarder également ces idées d’apéritif au roquefort.

Cake poire roquefort et miel
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
45 min
 

Cake poire roquefort et miel

Type de plat: Apéritif, pique-nique, Salade
Cuisine: Française
Keyword: Cake poire roquefort et miel, cake salé, Crevettes sauce orange miel, miel, Poire rôtie au thym et miel, roquefort
Portions: 8
Ingrédients
  • 200 g de farine (mélange farine de blé T80 et petit épeautre intégrale)
  • 3 oeufs
  • 4 grosses cuillères à soupe de fromage blanc
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 sachet de levure
  • 150 g de roquefort
  • 2 grosses poires mûres (ou 3 petites)
  • 1 à 2 cuillères à soupe de miel
  • 50 g de noix
  • 1 pincée de sel
Instructions
  1. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
    Ajouter les œufs, l’huile, le fromage blanc le miel et une pincée de sel.
    Mélanger pour obtenir une pâte lisse.

  2. Ajouter le roquefort émietté, les noix concassées et les poires coupées en dés.
    Mélanger avec une maryse.

  3. Verser la pâte dans un moule à cake huilé et fariné.
    Mettre environ 45 minutes au four préchauffé à 200°. La durée dépend de votre four. Mon cake a pas mal bruni. Vous pouvez le couvrir avec une feuille de papier alu en fin de cuisson pour que le dessus ne brûle pas.
    Déguster tiède ou froid.

on se retrouve sur pinterest

Vous avez aimé cet article ? Alors aidez-moi à le faire connaitre en le partageant sur les réseaux sociaux 🙂.
Vous pouvez aussi vous abonner à la newsletter
.

Cake poire roquefort et miel

Tous les éléments de radis rose (textes et photographies sauf mention contraire) sont protégés par les lois relatives aux droits d’auteurs et à la propriété intellectuelle. Sauf autorisation formelle écrite et préalable, toute reproduction, de tout ou en partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit, est strictement interdite.

Laisser une réponse

Saisissez votre commentaire
Votre nom

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.