Vous cherchez des idées pour surprendre vos invités ? C’est par ici.
On connait tous le roquefort. Le fromage de brebis, affiné dans les caves sous la ville de Roquefort, développe de nouvelles recettes pour rajeunir la marque et soutenir les éleveurs français. C’est l’occasion de le redécouvrir.
Ce n’est pas toujours évident de trouver des idées de recettes pour un apéritif facile et rapide. Voici quelques idées d’apéro sympa pour vos prochaines soirées. Amuse-bouche ou verrines, votre apéritif dînatoire sera un succès ! Certaines sont un peu plus élaborées.
Cake poire Roquefort miel
Cette recette est à préparer pour l’apéritif, un pique-nique ou avec une salade.
Kadaïf miel Roquefort
Gros coup de coeur pour cette recette où le miel adoucit le goût du fromage.
Quiche magret poire Roquefort
Des petites quiches aux poires et magret fumé coupé en petits morceaux, et du fromage sur le dessus.
Ananas Roquefort
Confectionnez cet apéritif en mettant un morceau d’ananas sur un pic. L’acidité du fruit se marie très bien avec le fromage persillé.
Banane Roquefort
Des petits canapés avec de la banane. Surprise garantie !
Bagel saumon fumé Roquefort
Ici le Roquefort est tartiné sur le bagel et accompagné de saumon fumé.
Tête de veau et Roquefort
Ne vous trompez pas sur ces petits canapés, ils sont à base de tête de veau.
Burger végératien au Roquefort
Des légumes cuits dans un appareil à oeuf (comme une omelette) et servis dans un bun à l’encre de seiche. Ajouter un peu de Roquefort pour relever le tout.
Cromesquis saumon Roquefort
Des cromesquis au saumon frais et saumon fumé, panure et du Roquefort. Les personnes allergiques au gluten peuvent remplacer la panure par des fécules de pomme de terre (purée en poudre).
Burger veau Roquefort
Bun, veau et fromage. What else ?
Risotto de courgette au roquefort
Brunoise de courgette cuite avec de l’échalotte et du vin blanc. Ajouter ensuite du mascarpone et du Roquefort pour vous régaler et servir dans des verrines.
Avez-vous d’autres idées à base de Roquefort pour un apéro ?
je suis fan de roquefort et toutes ces idées me donnent très faim
Je m’inviterai bien à l’apéro chez toi !
Waouh ce ne sont pas les idées qui manquent, je fond pour la tartelette du début, le burger, cromesquis et bagel !!
J’aime beaucoup le roquefort même si j’en achète rarement. Voilà de très belles idées (et surtout très gourmandes) pour le cuisiner. Je dois dire que le risotto donne très envie ^^ !
il y avait plein de bonnes choses bien tentantes. j’ai aimé la petite tarte et la tête de veau surprenantes. l’accord avec le whisky très tourbé était top aussi
Un festival vraiment tentant, bravo, je goûterais bien un peu de chaque, bravo !
On reconnait les amateurs de Roquefort !
Merci beaucoup pour ces idées de recette, étant originaire de l’Aveyron c’est toujours avec plaisir que je cuisine le roquefort 🙂
J’adore le Roquefort en cuisine !
Jolies idées. je t’en pique !