Cake poire roquefort et miel
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
Ajouter les œufs, l’huile, le fromage blanc le miel et une pincée de sel.
Mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Ajouter le roquefort émietté, les noix concassées et les poires coupées en dés.
Mélanger avec une maryse.
Verser la pâte dans un moule à cake huilé et fariné.
Mettre environ 45 minutes au four préchauffé à 200°. La durée dépend de votre four. Mon cake a pas mal bruni. Vous pouvez le couvrir avec une feuille de papier alu en fin de cuisson pour que le dessus ne brûle pas.
Déguster tiède ou froid.