Visite du marché authentique de produits frais Muang Mai Market à Chiang Mai en Thaïlande.
J’adore visiter les marchés lorsque je voyage. Cela permet de découvrir des spécialités et nouveaux produits. Autant vous dire qu’en Thaïlande, j’ai vu plein de choses que je ne connaissais pas.
Je suis notamment allée à Muang Market, un marché de gros au nord-est de la vieille ville de Chiang Mai.
Ici pas de touristes. Comme Rungis, c’est un marché où les restaurateurs et vendeurs de rue viennent s’approvisionner. Vous pouvez tout de même acheter des produits au détail.
Le lieu est immense. Passez d’une allée à l’autre. Laissez-vous porter en fonction de vos découvertes.
On slalome dans les rues, entre les vendeurs, les passants et les scooters qui viennent jusque dans les allées des marchés couverts. Les thaïs font même les courses en scooter en s’arrêtant devant l’étal souhaité sans descendre de leur engin.
J’y découvre de nombreux fruits et légumes, poisson frais, viande, du matériel de cuisine et même des grenouilles.
En entrant dans un marché couvert, je vois des camions garés les uns contre les autres où l’on vient acheter la marchandise directement dans le 4×4 où sont empilés les ananas, choux, bananes et noix de coco.
Je ne suis pas du tout gênée par les odeurs, mis à part celle du durian, et les couleurs sont superbes.
Des chats se la coulent douce sur de la marchandise.
Je zigzague entre les saladiers de pâtes de curry fraîches, des crabes bleus, poissons fumés et mangoustans.
Il y a quelques vendeurs de nourriture préparée mais pas autant que sur les marchés touristiques.
Un monsieur coupe les noix de coco jeunes et met le jus dans des sacs en plastique. On les retrouvera par la suite sur un lit de glace entre 30 et 50 bahts en centre-ville.
C’est coloré, bruyant, très animé et tellement différent de chez nous.
Cela peut être intéressant d’y acheter des produits si vous séjournez à Chiang Mai un moment et souhaitez cuisiner mais vu les prix de la street food locale, autant profiter des stands de rue.
En tous les cas, c’est une belle expérience de pouvoir s’immerger dans cette ambiance et sans touristes.
Le marché de Muang Mai Market est ouvert toute la journée. Des grossistes travaillent en soirée et la nuit.
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