Brooklyn Grange Farm, une ferme urbaine à New York

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Visiter New York et Brooklyn en vélo et Brooklyn Grange farm, ferme urbaine par radis rose
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Brooklyn Grange est une ferme urbaine sur les toits de New York. C’est l’occasion de découvrir un lieu atypique à New York et l’énergie de Brooklyn.

C’est surprenant de voir à quel point les new yorkais sont adeptes du bien manger. Partout on trouve des produits bio et de plus en plus locavores. Des marchés de producteurs des alentours fleurissent (et les prix aussi). Le prix du mètre carré étant très cher et les espaces peu disponibles, les new yorkais investissent les toits (plats). On trouve ainsi des restaurants avec leurs potagers sur le toit et des jardins communautaires où cultiver des fleurs et légumes. Whole Foods, temple du bien manger (oh que j’ai dû résister pour ne pas tout ramener) a ouvert un magasin au milieu d’un no man’s land à Brooklyn avec sa ferme sur le toit. Difficile de faire mieux en terme de circuit court et locavorisme.

Au Brooklyn Navy Yard, un ancien chantier de l’US Navy devenu friche industrielle, la ferme de Brooklyn Grange a poussé sur les toits d’un immeuble. Entre les rangées de tomates, salade, du fameux kale et des radis (!), vous aurez l’une des plus belles vues sur la skyline de Manhattan.

Au Brooklyn Navy Yard, un ancien chantier de l’US Navy devenu friche industrielle, la ferme de Brooklyn Grange a poussé sur les toits d’un immeuble. Entre les rangées de tomates, salade, du fameux kale et des radis, vous aurez l’une des plus belles vues sur la skyline de Manhattan.

Loin des champs et de leurs pesticides, la production se fait en bio. Le sol est léger et est agrémenté de marc de café from Brooklyn. Les poules, ultra hypster car elles mangent bio et locavore, contribuer à fertiliser le sol. L’idée est d’utiliser des surfaces inexploitées tout en créant des produits de qualité et frais et des emplois.

La visite se fait sur réservation sur leur site. Evidemment, si vous y allez en début de saison, vous n’y verrez pas grand-chose car après les hivers vigoureux de New York, il faut laisser à la nature le temps de se remettre en route. Et si vous décidez de vous marier à New York, vous avez la possibilité de louer le toit. Quoi de plus beau qu’une cérémonie entourer de plants de salades et avec la vue sur tout New York !

Pour ma part, j’ai visité le rooftop de Brooklyn Grange avec Get up and ride qui organise des circuits à vélo dans Brooklyn et Manhattan avec différentes thématiques.  Quoi de mieux que de visiter la ville en vélo ? Equipé d’une oreillette façon agent spécial, d’un talkie walkie et d’un casque,  découvrez Brooklyn différemment. Le guide ultra sympa vous donnera plein d’anecdotes, de tips pour sortir et vous expliquera le mode de vie alternatif en visitant Greenpoint, Williamsburg, Brooklyn Heights, Brooklyn Bridge Park et DUMBO, le tout en pédalant pour éliminer le burger de la veille. Brooklyn n’a rien à voir avec Manhattan. Vous pourrez donc pédaler en sécurité et une partie du tour se fait sur piste cyclable ou voie cyclable. Même si tous les quartiers ne sont pas « beaux » (ce n’est pas Paris, dit la chauvine), cela permet de voir le style de vie, les brownstones, les lieux où sortir, le quartier juif très tradi alors que je voyais Brooklyn comme un repère de hipsters. Bon, ça l’est quand même 🙂

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