Tarte tomate à la moutarde

recette Tarte tomate à la moutardeOn sait tous que la moutarde s’accorde bien avec la vinaigrette, le poulet, le lapin et les maquereaux mais elle se marie aussi parfaitement avec les tomates.
Voici donc une recette toute simple de tarte à la tomate et à la moutarde pour profiter des dernières tomates de la saison.

Ingrédients
1 pâte brisée (si vous la faîtes vous –même, vous pouvez ajouter du thym dans la pâte)
5 grosses tomates
2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
Gros sel
En option : du parmesan râpé

Laver les tomates et les couper en tranches assez épaisses.
Les mettre à dégorger dans une passoire avec 2 pincées de gros sel (pas plus sinon ce sera trop salé).
Mettre la pâte dans le moule à tarte avec du papier sulfurisé (ou beurrer le moule à tarte).
Piquer le fond avec une fourchette.
Mettre 10 minutes au four préchauffé à 210°.
Sortir la tarte du four.
Etaler la moutarde sur la pâte.
Disposer les tomates.
Saupoudrer d’un peu de parmesan si vous en avez.
Saupoudrer d’herbes de Provence.
Mettre au four 20à 30 minutes.
Servir chaud avec une salade.


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Commentaires

  1. Un vrai régal cette tarte. Elle est magnifique ^^

  2. Ces petits plaisirs de la vie… croquer dans une belle tarte comme la tienne!

  3. Un vrai classique aussi chez moi. Pratique, rapide, et super bon ♥

  4. J’adore ce genre de tarte en plus la moutarde relève le goût et c’est tellement meilleurs !!!

  5. Un grand classique que j’adore préparer l’été. Très jolie photo :)

  6. Miammmmm, les tartes les plus simples sont souvent les meilleurs :)

  7. Ahh je commence à la voir un peu partout cette superbe tarte ! de saison, certes ce qui explique certainement son engouement du moment des blogueurs culinaires et tant mieux pour moi car jusqu’alors je ne connaissais pas ! de plus en plus envie de la tenter 😉
    Merci du rappel, … pour la faire :)
    Belle semaine ! Sandy

  8. J’adore la tarte à la tomate ! D’ailleurs, je la fais comme toi ou presque … pour ma part, je prends une pâte feuilletée !

  9. Super appétissante cette tarte !

  10. Miss Bretzel Says: septembre 13, 2014 at 11:17

    Une tarte tout en simplicité, exactement comme je les aime!

  11. tomates moutarde c’est parfait!!!

  12. Ici, on adore. ça passe toujours bien et c’est très savoureux
    bises

  13. Super pour les derniers jours de beau temps!!

  14. La recette que l’on fait trés trés souvent!!!!!!!!
    Et des fois on rajoute en plus un peu de creme au dessus avec du thon au fond ^^

  15. Aussi jolie que savoureuse!

  16. J’adore .’…avec un peu de thon au naturel en plus !

  17. Divinement gourmand, j’adore.

  18. Magnifique ! J’adore cette tarte, j’y mets un peu de jambon aussi entre la pâte et les tomates. C’est trop bon :)

  19. une tarte que je fais souvent on adore ! surtout avec les tomates du jardin ! bisous

  20. c’est trop bon, bisous

  21. Elle est tout comme j’aime cette belle tarte!! Bonne fin de soirée

  22. J’aime beaucoup ta tarte ! Moi aussi, j’y ajoute toujours de la moutarde 😉 et du thon :)
    bisous bonne soirée

  23. Le mélange tomate moutarde est super bien choisi! Ca devait être un régal cette tarte

  24. Très jolie cette tarte ! J’en fais souvent aussi, il faut en profiter avant que la saison se termine !

  25. elle est très appétissante ta tarte, j’aime beaucoup aussi, bises et bonne soirée

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