Les mirabelles de Lorraine sont arrivées avec leur jolie couleur dorée. Alors on les prépare en tarte, en confiture et en plat sucré salé comme ce poulet aux épices. Un régal !
Il vous suffit d’avoir une cocotte, du poulet, des mirabelles, du miel et quelques épices. Quarante minutes au four plus tard, vous obtenez une viande tendre et délicieusement parfumée.
Ingrédients pour 2 personnes
2 cuisses de poulet fermier ou des filets de poulet
400g de mirabelles
2 poignées de raisins secs
3 cuillères à soupe de miel
1 quart d’oignon coupé en dés
1 cuillère à café de cannelle (ou plus si vous aimez beaucoup cela comme moi)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Servir accompagné de pommes de terre
Dans la cocotte, mettre l’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de miel, la cannelle et à peine un fond d’eau pour démarrer la cuisson (les mirabelles vont ensuite rendre du jus).
Mélanger.
Déposer les cuisses de poulet, les oignons et les raisins secs.
Ajouter les mirabelles coupées en deux et dénoyautées.
Mettre une cuillère à soupe de miel sur chaque cuisse de poulet et ajouter de la cannelle supplémentaire si vous aimez cela.
Mettre la cocotte fermée au four 30 à 40 minutes dans le four préchauffé à 180°.
A mi-cuisson, arroser le poulet avec la sauce.
Servir le poulet chaud avec les mirabelles compotées et du riz.
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Voila la base pour un plat de je vais tester en table d’hôtes
A suivre…
Bonjour,
Puis je faire ce plat avec des Mirabelles en bocaux et, faut il changer quelque chose à la recette.
D’avance merci pour votre réponse.
Bonjour,
Si ce sont des mirabelles au sirop qui sont déjà cuites, je les ajouterais au plat 10 minutes en fin de cuisson.
Bon week-end !
Miam, je crois que je vais essayer cette belle recette très bientôt !
Superbe ce plat avec ces mirabelles ! bises
j’adore les associations sucrées salées, les mirabelles sont en plus de saison, je testerais avec plaisir ta recette
Des mirabelles, j’adore ça! Alors en version salée, qu’est ce que ça me plait!
Je ne savais pas du tout qu’on pouvait cuisiner les mirabelles comme ça avec du poulet, c’est une idée géniale!
J’adore les mirabelles. C’est l’occasion d’en profiter autrement que dans les desserts.
je ne peux que le trouver excellent ton poulet!
A refaire très vite ! 😀
on mange à quelle heure??? bisous
Malheureusement tout est parti très vite !