Voici une recette très facile de saumon épices et sirop d’érable qui plaira à coup sûr aux amateurs de sucré-salé !
Je vous donne ici une recette ultra simple à faire et qui est un régal !
On mélange des épices et du sirop d’érable pour faire une sorte de croûte caramélisée. Succès assuré à table.
En plus, c’est prêt en 10 minutes. Idéal quand on est pressé ou pour un dîner de soir de semaine.
J’utilise des filets de saumon sans peau que je fais décongeler avant mais vous pouvez utiliser du saumon frais.
J’utilise du sucre muscovado mais vous pouvez prendre du sucre normal si vous n’en n’avez pas.
Lorsque vous mélangez l’assaisonnement, n’hésitez pas à rectifier en fonction de votre goût.
Saumon épices et sirop d’érable
- 4 filets de saumon
- 1 cuillère à soupe de piment d’Espelette
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 à 3 cuillères à soupe de sirop d’érable
- huile
Enrober les filets de saumon dans de l’huile. Les déposer dans un plat allant au four.
Dans un bol, mélanger le paprika, le piment d’Espelette et le sucre. Saupoudrer sur le saumon.
Recouvrir le plat d’un papier aluminium et mettre 7 minutes au four préchauffé à 200°.
Arroser les filets de saumon de sirop d’érable et mettre 1 à 2 minutes sous le grill du four. Surveillez !
Servir de suite avec du riz, du quinoa et une salade.
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