Et si on profitait de janvier pour prendre de bonnes résolutions ?
J’ai testé le Positive Café Healthy Food & Juice Bar à Versailles qui sert une cuisine végétarienne, saine et gourmande.
Comme quoi végétarien peut être créatif et bon !
Rendez-vous rue Satory, à deux pas du château et du potager du roi, dans le quartier Saint-Louis.
Odette et Tristan nous accueillent dans un décor cozy avec des tables en bois recyclé, murs de briques et plantes.
Dans les assiettes, on trouve de la cuisine végétarienne, saine, bio, vegan, sans gluten. Oui tout ça. Avec une option saumon pour ceux qui le désirent.
Odette prépare une cuisine équilibrée avec des fruits et légumes de saison. Elle est également coach en nutrition holistique qui a pour but de favoriser une alimentation et un style de vie sain.
La carte du restaurant change tous les mois.
Le menu indique différentes options : raw food pour des aliments crus ou cuits à moins de 48°, les plats 100% végétaux ou le sans gluten.
Et ça donne quoi ?
Salade césar revisitée avec du tofu et du kale et des shiitakes (12,5€)
Saumon mariné au tamari, riz demi-complet et légumes avec saucé au yaourt épicée (14€)
Curry de légumes de saison (12€)
Veggie burger (14€)
Rouleaux de printemps potimarron chou rouge avocat (7€)
Le tout accompagné de jus pressés à froid pour bénéficier d’un maximum de vitamines et minéraux (5,5€). Et vous pourrez terminer par un café Coutume (2,1-4€).
Et non la cuisine végétarienne n’est pas ennuyeuse. Elle est colorée, diversifiée. Le Positive Café nous régale en mélangeant les goûts et les textures.
Mention spéciale pour la terrasse. Et en plus le restaurant est ouvert le soir.
Positive Café Healthy Food & Juice Bar
9, rue de Satory
78000 Versailles
Tel : 01 72 78 47 44
RER C Versailles Rive Gauche
Livraison Deliveroo
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