Aiguillettes de canard et figues rôties au miel et romarin

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recette Aiguillettes de canard et figues rôties au miel et romarin

recette Aiguillettes de canard et figues rôties au miel et romarinQuelques figues ramassées dans le jardin d’une amie et je vous fais cette recette d’aiguillettes de canard et figues rôties au miel et romarin.

C’est une recette tirée d’un Saveurs qui participe au concours mi-figue mi-raisin de recette.de. La recette est légère car il y a juste du canard et des figues et un sirop composé de miel et du jus des figues. Je n’aime pas trop l’aspect du sirop sur le canard qui donne un effet sanguinolent mais le sirop est vraiment bon pour ceux qui aiment le sucré-salé.

Ingrédients pour 2 personnes
6 aiguillettes de canard
6 figues fraîches
2 cuillères à soupe de miel ou un peu plus
2 branche de romarin
Une noix de beurre
Sel

Laver et couper les figues en deux.
Les disposer dans un plat et les recouvrir de miel.
Mettre 20 minutes au four préchauffé à 180°.
Faire fondre le beurre dans la poêle et cuire les aiguillettes 2 minutes de chaque côté.
Saler.
Servir immédiatement avec les figues et arroser du jus de cuisson.
Les amateurs de sucré-salé pourront ajouter un peu de miel supplémentaire pour la cuisson des aiguillettes.

Bon appétit !

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