Le Bistrot de Madeleine s’est installé dans le quartier Anvers à Paris près de Montmartre et nous propose de la bistronomie avec une jolie cuisine inventive aux produits de qualité.
Tout près du métro Anvers, on fuit les touristes pour venir prendre le soleil sur la terrasse ou dans le joli décor chaleureux du Bistrot de Madeleine.
L’accueil est agréable, le menu est court et change chaque semaine. Tout ce qui me plait !
C’est Julien Kerwien qui officie en cuisine autour d’un four à braise qui permet de conserver le moelleux des produits.
En entrée on opte pour des petits plats à partager comme les rillettes de haddock et pain brioché ultra moelleux à l’encre de seiche (8€). On essaie aussi la saucisse thaï légèrement épicée de la maison Chavassieux (12€). Cette saucisse a une histoire sympa. Emmanuel Chavassieux, ancien légionnaire, devenu coutelier, s’est lancé dans la production de saucisses en Auvergne. Ses charcuteries sont naturelles sans intrants chimiques, sans sel nitrité, sans conservateurs et réalisées avec des porcs français élevés au grand air.
Pour le plat, ce sera merlu risotto roquette olive noire (16€). Le poisson est cuit à la braise et est ultra moelleux. Cela donne envie de revenir une autre fois pour essayer la viande.
En dessert, ce sera riz au lait caramel au beurre salé ultra régressif et un fromage blanc kiwi espuma d’ananas très frais (8€).
Le Bistrot de Madeleine propose une formule déjeuner 2 plats à 18€ ou 3 plats à 22€ le midi en semaine avec des vins bio ou en biodynamie à partir de 5€ le verre.
Le soir, le restaurant propose un menu plus complet et avec ambiance bougies avec des entrées autour de 12€, plats entre 23 et 29€ et desserts à 10€.
C’est une excellente adresse avec un très bon rapport qualité/prix et une carte courte gage de fraîcheur et de cuisine maison.
Le Bistrot de Madeleine
4, avenue de Trudaine 75009 Paris
Tél : 01 42 85 19 35
Métro: Anvers
Fermé dimanche et lundi
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