ancien paino de cuisien, Café Jamin, brasserie d'Hervé Rodriguez au Trocadéro

Déjeuner au Café Jamin, une brasserie au cadre classique et à prix doux dans le quartier chic du Trocadéro à quelques pas de la Tour Eiffel. 

On entre dans la brasserie, ancien fief de Joël Robuchon repris par Hervé Rodriguez, et on est d’abord surpris par un vieux piano de cuisine qui trône au milieu du restaurant. Les gourmands remarqueront de suite que les desserts y sont présentés et que le choix sera difficile.

Le cadre hésite entre du contemporain et de la brasserie. L’accueil est chaleureux et le menu qui revisite des classiques nous met en appétit : pâté chaud, couteaux confits au chorizo, cuisses de grenouilles, gratin de fruits de mer, civet de joue de cochon, quasi de veau rôti caramel de lait.

Pour nous, ce sera un pho dérivé du pot au feu avec un œuf parfait, des gnocchis de pomme de terre crème de vieux gouda à la truffe.
S’ensuit une assiette au dressage digne de figurer au Centre Pompidou : un cabillaud dans une algue nori, jus de mûre saveur de pin, kimchi et riz venere préparé en polenta à l’encre de seiche. Divin !

La cuisine est simple, créative et raffinée.

Alors arrive l’heure, tant attendue, du dessert. Et là, c’est le dilemme. Ta tarte tatin, immense île flottante aux pralines roses ou le snickers chocolat, spécialité de la maison ?
Le choix est cornélien. 
Il vous faudra revenir pour goûter à tout. Ca tombe bien, le rapport qualité prix est parfait, surtout vu le quartier. En plus, le lieu se prête à un déjeuner de travail, entre amis ou en couple.

Menu 2 plats à 25€, 3 plats à 29€
Menu tradition 3 plats à 48€

Café Jamin
32 rue de Longchamp 75016 Paris
Tél : 01 45 53 00 07
Métro : Trocadéro
Du lundi au vendredi
Salon privatisable à l’étage

pho dérivé du pot au feu avec un œuf parfait Café Jamin, brasserie d'Hervé Rodriguez au Trocadéro
gnocchis de pomme de terre crème de vieux gouda à la truffe, Café Jamin, brasserie d'Hervé Rodriguez au Trocadéro
Café Jamin, brasserie d'Hervé Rodriguez au Trocadéro
Café Jamin, brasserie d'Hervé Rodriguez au Trocadéro
snickers chocolat au Café Jamin, brasserie d'Hervé Rodriguez au Trocadéro
Café Jamin, brasserie d'Hervé Rodriguez au Trocadéro

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