Tarte amandine pomme rhubarbe
Laver et éplucher les tiges de rhubarbe si besoin. Cuire la rhubarbe environ 4 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Egoutter.
Dans un saladier, diluer la maïzena diluée dans un peu d'eau. Ajouter la crème, le sucre et la poudre d'amande. Mélanger.
Mettre la pâte brisée dans le plat à tarte.
Eplucher la pomme et la couper en morceaux.
Disposer la rhubarbe et la pomme sur la pâte à tarte. Verser la préparation. Mettre 40 minutes au four préchauffé à 180°.
Vous pouvez ajouter un peu de cassonade sur la tarte à la sortie du four.