Tarte feuilletée poireaux ricotta à servir en apéritif ou en plat avec une salade.
Couper le vert des poireaux.
Fendre les blancs sur toute la longueur.
Les laver et éponger.
Etaler la pâte sur une toile de cuisson ou du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
Plier la pâte sur les bords de façon à former un rebord.
Piquer la pâte avec une fourchette.
Etaler la ricotta.
Déposer les lamelles de poireaux.
Saler, poivrer et arroser d’un filet d’huile d’olive.
Mettre 45 minutes au four préchauffé à 180°.
Servir en apéritif ou en plat accompagné d’une salade.