Préchauffer le four à 180°.
Rincer les légumes et les couper en morceaux.
Dans un saladier, battre les œufs.
Ajouter la farine, la crème, l’huile, le sel et le poivre.
Bien mélanger.
Huiler le plat.
Déposer les légumes.
Verser la préparation par-dessus.
Mettre 25 minutes au four à 180°.
Déguster chaud.