Dans un saladier mélanger le beurre, l’ail, le sel et le thym.
Eplucher la patate douce. Faire des tranches de la même épaisseur.
Mettre les tranches de patate douce dans le saladier et mélanger.
Mettre 30 minutes au four préchauffé à 180°.
Ajouter le chabichou coupé en morceaux.
Mettre sous le grill à peine 5 minutes. Surveiller.
Servir chaud avec une salade.