Bœuf sauté aux oignons et au gingembre
Couper la viande en fines lamelles. Eplucher la carotte avec un économe. Toujours avec l’économe, faire des lamelles avec la carotte. Eplucher l’oignon et l’émincer.
Dans une cocotte, faire chauffer de l’huile. Faire dorer les oignons en remuant. Réserver.
Toujours dans la cocotte, cuire la viande et les carottes à peine 5 minutes avec le couvercle.
Ajouter les oignons, le sucre, une pincée de thym et le gingembre. Faire caraméliser 1 minute. Ajouter la sauce soja.
Servir chaud avec des nouilles asiatiques cuites dans un bouillon de légumes.