Gratin de chou-fleur sauce béchamel facile
Couper le chou-fleur en petits bouquets et les laver. Mettre le chou-fleur 10 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Egoutter.
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter la farine et mélanger à peine 2 minutes. Verser le lait progressivement en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajoutant un peu de noix de muscade.
Mettre le chou-fleur dans un plat à gratin. Recouvrir de la sauce béchamel. Saupoudrer d'emmental râpé. Mettre 20 minutes au four préchauffé à 210°. Servir chaud.