Laver et couper les tomates et la courgette en cubes.
Émincer l'oignon.
Hacher les feuilles de coriandre.
Mettre le tout dans un bol et assaisonner avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique blanc, sel et poivre.
Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle.
Cuire les filets de saumon environ 1 minute de chaque côté.
Assaisonner.
Couper l'avocat en cubes.
L'ajouter à la salade.
Mélanger et servir avec le saumon.