Si vous le souhaitez, retirer les noyaux de cerises.
Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre.
Ajouter la farine et la maïzena et mélanger.
Ajouter le lait, la crème fraîche, le rhum et mélanger.
Beurrer et fariner le moule.
Mettre les cerises dans le fond du moule.
Verser la pâte sur les cerises.
Saupoudrer le dessus avec 2 cuillères à soupe de sucre si vous le souhaitez.
Mettre 1 heure au four préchauffé à 180°.
Le clafoutis est cuit lorsque la lame d’un couteau ressort sèche après l’avoir piqué et que le dessus a coloré.
Servir froid.