Recette de cake courgette tomates séchées chèvre pesto à servir à l’apéritif, en pique-nique ou à accompagner d’une salade.
Egoutter es pétales de tomates séchées si elles sont à l’huile.
Les couper en morceaux.
Laver la courgette et couper les extrémités.
La couper en petits cubes.
Couper le fromage de chèvre en cubes.
Dans un saladier, mélanger la farine, le lait, les œufs et la levure.
Mélanger.
Ajouter le pesto, la courgette, les tomates séchées et le chèvre.
Mélanger.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné.
Mettre au four préchauffé 45 minutes à 180°.
Manger chaud ou froid.