Cookies moelleux pépites de chocolat amande
Dans un saladier, mettre la farine, la poudre d’amande, le sucre, la levure, le chocolat coupé en morceaux.
Ajouter les œufs, la vanille, le beurre.
Mélanger mais pas trop.
Mettre la pâte 30 minutes au frigo.
Sur une plaque recouverte d’une toile silicone ou de papier sulfurisé, déposer les boules de pâte. J’utilise une cuillère à glace.
Etaler les boules car les biscuits vont fondre à la cuisson et s’étaler.
Je mets 6 boules par fournée sur ma plaque.
Mettre 12 minutes au four au four préchauffé à 180°. Laisser refroidir sur une grille et dévorer.