Gratin de potimarron et patate douce sauce béchamel
Ouvrir le potimarron. Retirer les graines.
Couper des cubes.
Peler les patates douces.
Couper des cubes.
Faire cuire le potimarron et la patate douce 15 à 20 minutes à la vapeur.
Les déposer dans un plat à gratin.
Dans une casserole, faire fondre le beurre.
Ajouter la farine. Laisser dorer à peine 5 minutes à feu doux en remuant avec une spatule.
Ajouter le lait petit à petit en remuant avec un fouet.
Porter à ébullition et laisser cuire 10 minutes à feu très doux en remuant sans arrêt.
Saler, poivrer et ajouter de la muscade.
Râper le Comté.
Napper les légumes de béchamel.
Saupoudrer de fromage râpé.
Mettre environ 15 minutes au four préchauffé à 180°.
Servir chaud.