Recette Saumon salade tomate courgette avocat
Saumon salade tomate courgette avocat
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
4 min
Temps total
14 min
 
Type de plat: plat
Cuisine: Française
Keyword: Saumon salade tomate courgette avocat
Portions: 2
Ingrédients
  • 2 filets de saumon
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Pour la salade de légumes
  • 2 tomates
  • 1/2 courgette
  • 1 avocat
  • 10 branches de coriandre
  • 1/2 oignon rouge ou blanc
  • huile d'olive
  • vinaigre balsamique blanc
  • 1 pincée de piment d'Espelette
Instructions
  1. Laver et couper les tomates et la courgette en cubes.
    Émincer l'oignon.
    Hacher les feuilles de coriandre.
    Mettre le tout dans un bol et assaisonner avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique blanc, sel et poivre. 

  2. Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle.
    Cuire les filets de saumon environ 1 minute de chaque côté.
    Assaisonner.

  3. Couper l'avocat en cubes.
    L'ajouter à la salade. 

  4. Mélanger et servir avec le saumon.