Recette de Curry de crevettes au lait de coco #recette #curry #laitcoco #crevettes
Curry de crevettes au lait de coco
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
5 min
Temps total
15 min
 
Portions: 4 personnes
Ingrédients
  • 24 grosses crevettes crues
  • 400ml lait de coco
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à café de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 1 cuillère à café piment doux
  • Feuilles de coriandre
  • Huile
  • sel, poivre
  • En option : haricots verts ou petits pois
Instructions
  1. Emincer l'oignon. 

  2. Chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle. Cuire les crevettes 1 minute en les retournant à mi-cuisson. Les réserver.

  3. Dans la même poêle, ajouter un peu d’huile et faire revenir l’oignon émincé en remuant. Verser le lait de coco, saupoudrez de curry, piment doux et gingembre, mélanger et cuire à feu moyen 4 minutes. 

  4. Laver les feuilles de coriandre. 

  5. Ajouter les crevettes, saler et mélanger. 

  6. Servir avec du riz basmati, riz basmati complet ou riz complet, les haricots verts et quelques feuilles de coriandre.