Cuisiner

recette de salade de gigot d’agneau au picodon et légumes rôtis

Salade de gigot d’agneau au picodon et légumes rôtis

Des tranches de gigot d’agneau servies en salade avec du picodon et des légumes rôtis. Parce que l’on n’a pas toujours envie du traditionnel gigot d’agneau rôti pour Pâques, je vous propose du gigot en...
Recette madeleines maison facile au sirop d’érable et voyage au Québec avec la petite cabane à sucre par radis rose

Madeleines au sirop d’érable et voyage au Québec

De délicieuses madeleines au sirop d’érable, une douceur pour attendre Noël. Ca y est l’hiver est là. Le froid pique et rougit les joues. Alors après une visite au marché de Noël et avoir admiré...
recette Velouté de butternut, carotte et patate douce au lait de coco par radis rose

Velouté de butternut, carotte et patate douce au lait de coco

Ou de la noix de beurre comme dirait le magasin à côté de chez moi. Cette recette de courge butternut est un peu sucrée et  a un accent exotique. C’est parfait pour affronter l’hiver…...
recette Foie gras au torchon maison facile (ou foie gras pour les nuls) par radis rose

Foie gras au torchon maison facile (ou foie gras pour les nuls)

Rien de meilleur qu’un foie gras maison ! Découvrez comment faire un foie gras ultra facile et plein d’arômes. Après la caille à l’orange et au pain d’épices et le semifreddo au chocolat praliné aux...
Pâtes Garofalo à la courge butternut et poitrine fumée par radis rose

Pâtes à la courge butternut et poitrine fumée

Des pâtes agrémentées d’une douce sauce au butternut relevée de poitrine fumée pour les gourmands. J'ai eu l'occasion de découvrir Garofalo lors d'un atelier et ai vraiment été séduite par le produit. Elles sont très...
Kouglof made in Alsace - radis rose

Voyage en Alsace : le Kouglof

Le kouglof (ou kougelhof ou kougelhopf) est une spécialité d’Alsace au même titre que la choucroute, le bretzel ou le backehoff. C’est une brioche à la forme caractéristique que l’on mange au petit-déjeuner ou...
Recette tarte tomate sardine par radis rose

Tarte tomate sardine pour un été riche en couleur et en goût

L’été bat son plein. Les tomates sont les stars du marché et les sardines celles du barbecue. Je suis rentrée avec de beaux filets de sardines et des tomates. Vacances obliges, j’ai opté pour une...
recette financiers aux amandes maison

Financiers aux amandes

Voici de délicieux financiers aux amandes pour un goûter gourmand ! C’est une recette d’Hélène Darroze que j’avais découpée d’un magazine. Je fais ces financiers de temps à autre pour Monsieur Radis qui adore cela...
recette Mini pizza courgette pour un apéritif sain et délicieux

Mini pizza courgette pour l’apéritif

Mini pizza courgette pour un apéritif sain et délicieux ! Exit les chips et vive la mozza. Vous aurez peut-être du mal à convaincre les puristes mais une fois en main, et en bouche !,...
recette Tarte aux pêches citron vert et romarin de Yotam Ottolenghi

Tarte pêches citron vert romarin

Tarte aux pêches citron vert et romarin de Yotam Ottolenghi pour célébrer l’été. Quand j’ai vu passer la recette, je l’ai tout de suite mise de côté pour la faire… en attendant que la canicule...
Salade de saumon fumé, fenouil, agrumes et avocat

Salade de saumon fumé, fenouil, agrumes et avocat

Une salade saumon fumé agrémentée de la fraîcheur du fenouil et des agrumes. Allez, on essaie de manger léger. Histoire de pouvoir déguster une bonne glace après ;) Les quantités indiquées correspondent à une...
Gratin de chou-fleur sauce béchamel facile

Gratin de chou-fleur sauce béchamel facile

Recette facile du dimanche : le gratin de chou-fleur sauce béchamel. Le gratin de chou-fleur à la béchamel est pour moi un des classiques en cuisine. Petite, c’était souvent un gratin dauphinois ou un gratin de chou-fleur...
Cake pomme coing

Cake pomme coing

Pas de doute, l’automne est bien là avec sa fraîcheur matinale et le retour des coings sur les étals. C’est l’occasion d’en faire un cake pomme coing. Mon amie Marie qui partait en...
Tartine de pain d’épice Rocamadour poire et miel #rocamadour

Tartine de pain d’épice Rocamadour poire et miel

De délicieuses tartines de pain d’épice Rocamadour poire et miel à déguster en entrée ou en apéritif. Un petit fromage rond originaire des causses du Quercy. Tartiné, cuisiné, froid ou chaud, vous vous régalerez à...
recette de Moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel cuites à l'étoufée au thym par radis rose

Idées de recettes pour cuisiner les moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel

La saison des moules de bouchot s’étend de juillet à février. C’est donc la bonne période pour en  profiter. J’ai récemment participer à un atelier autour des moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel...
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