Cuisiner

Salade brie figues sauce confiture de figues et vinaigre balsamique

Salade Brie figues

  Je me suis laissée tenter par du Brie au marché le week-end dernier. Avec des figues de saion, on obtient une salade… très gourmande. Le Brie de Meaux est un fromage à base de...
Arancinis de petits pois, menthe et basilic de Jamie Oliver

Arancinis de petits pois, menthe et basilic de Jamie Oliver

Une délicieuse recette végétarienne d’arancinis de petits pois, menthe et basilic de Jamie Oliver tirée du Jamie Magazine. J’ai trouvé cette recette d’arancinis, une spécialité culinaire de Sicile, dans le magazine du célèbre chef Jamie Oliver. Ce sont des...

Guacamole

Cette recette de guacamole bien crémeux  nous fera revenir le soleil pour l'apéritif.Ingrédients- 2 avocats bien mûrs - quelques branches de coriandre frais - 1 citron vert - 1 tomate - 1 petit oignon rouge - tabasco...

La tarte aux pralines rouges de Richard Sève

 Il y a quelques temps, j’ai eu l’occasion de rencontrer Richard Sève, Maître Chocolatier de Lyon classé parmi les 10 meilleurs chocolatiers de France qui présentait sa tarte aux pralines rouges. Une...
Recette parmentier de haddock

Parmentier de haddock

Le parmentier de haddock est tout simplement la version poisson du hachis parmentier. L’avantage de ce plat est qu’il peut être préparé à l’avance et cuit juste avant de servir. Il peut être présenté...
Cakes aux lardons et aux pruneaux de Sophie http://radisrose.fr/cakes-lardons-pruneaux-sophie/ #recette #cake #pruneaux #lardons

Cakes aux lardons et aux pruneaux de Sophie

Voici une recette de cakes salés aux lardons et aux pruneaux tirée du livre Les Cakes de Sophie de Sophie Dudemaine. Les pruneaux et les lardons se marient très bien ensemble. J'ai fait des mini cakes...
recette oeuf cocotte aux tomates http://radisrose.fr/recette-oeuf-cocotte-tomates/ #recette #oeufcocotte #tomate

Oeuf cocotte aux tomates

Ce ne sera pas des œufs de Pâques en chocolat cette année mais une recette d’œuf cocotte aux tomates !  Ces œufs cocotte peuvent être servis en entrée, en plat accompagnés de riz et...
Recette de poisson : mérou mariné au yaourt

Mérou mariné au yaourt

Une recette de mérou mariné au yaourt, citron et coriandre. Monsieur Radis est rentré l’autre jour avec un morceau de mérou d’un kilo et demi. Ne sachant pas trop quoi en faire,...
recette velouté de potimarron au châtaignes

Velouté de potimarron aux châtaignes

Cette recette de velouté de potimarron aux châtaignes est simple et rapide pour se réchauffer par un jour de grand froid. Le potimarron est un de mes légumes préférés en hiver que l'on...
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