Recette Tarte légère poulet courgette tomate

Tarte légère poulet courgette tomate avec des feuilles de brick.

Ici les feuilles de brick viennent remplacer la pâte feuilletée ou la pâte brisée. Ce sont de fines feuilles toutes légères et croustillantes.
Vous pouvez garnir la tarte avec les légumes de votre choix, ici courgette et tomate, avec ou sans viande (poulet ou dinde).
Je précuit les légumes et la viande.
C’est une tarte que je fais souvent. Parfois, j’ajoute un peu de comté ou d’emmental râpé dessus ou je mets un peu de feta émiettée dans la préparation.
J’utilise un moule à manquer de 22cm de diamètre.
La tarte salée n’étant pas très épaisse, je la recommande plutôt pour 4 personnes.
Elle peut être mangée chaude ou froide mais évitez de la réchauffer au micro-ondes.

Tarte légère poulet courgette tomate
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
45 min
 

Tarte légère poulet courgette tomate

Type de plat: tarte salée
Cuisine: Française
Keyword: courgette, feuilles de brick, poulet, Tarte légère poulet courgette tomate, tomate
Portions: 4
Auteur: radisrose.fr
Ingrédients
  • 3 feuilles de brick
  • 1 courgette
  • 2 tomates
  • 1 filet de poulet Label Rouge ou de dinde
  • 4 œufs
  • 6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse légère
  • 1 petite poignée de comté ou d’emmental râpé
  • huile d’olive
Instructions
  1. Découper le filet de poulet en cubes. Mettre un filet d’huile dans une cocotte, mettre le poulet, ajouter un peu de sel, recouvrir et laisser cuire à feu doux.

  2. Laver les courgettes et les tomates. Les couper en rondelles. Les cuire dans une poêle avec un fond d’eau et un couvercle. Les égoutter.

  3. Dans un saladier, mélanger les œufs et la crème avec une maryse.

  4. Mettre une feuille de papier sulfurisé dans le moule (n’utilisez pas les feuilles du paquet de feuilles de brick). Décoller les feuilles de brick, retirer leur papier et déposer trois feuilles les unes sur les autres dans le moule.

  5. Déposer les légumes et les cubes de poulet sur la pâte. Si vous souhaitez mettre de la feta, ajouter la feta émiettée.

  6. Verser le mélange œufs crème.

  7. Saupoudrer de fromage râpé.

  8. Mettre 35 minutes au four préchauffé à 180°.

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Recette Tarte légère poulet courgette tomate avec des feuilles de brick

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