Maquereau, Les Résistants, restaurant en circuit court à Paris République

A deux pas de République et du canal Saint-Martin, le restaurant Les Résistants propose un menu au tarif intéressant et avec des produits en circuit court.

Parce que leur nom n’a pas été choisi au hasard, nos résistants militent pour le bien manger dès le menu où leurs convictions sont clairement affichées : produits frais, cuisine de saison, circuit court, transparence, produits responsables, toussa toussa. L’industrie agro-alimentaire ne passera pas par cette cuisine. 
Bien sûr on trouve une carte prometteuse car courte signe de produits frais : foie de veau carottes, velouté de panais, blanquette de veau purée choux de Bruxelles, maquereau haricots poireaux.

Dans l’assiette, rien d’exceptionnel. Des plats simples, cuisinés justement comme chez mamie et qui mettent les produits en avant. Pas de chichi. Le produit est la star. 
Et le prix ? 
Et bien il donne envie de revenir à 16,50€ les deux plats ou 18,50€ les trois pour des produits frais et locaux ! 
Et on revient pour la déco aussi avec ses fauteuils en osiers et vaisselle de mamie chinée. 
Et surtout ne ratez pas la tarte au chocolat, praliné et fleur de sel. Divin ! 

Les Résistants
16 Rue du Château d’Eau 75010 Paris

Tel : 01 42 06 43 74
Métro : République, Jacques Bonsergent, Strasbourg Saint Denis 
Fermé dimanche et lundi

blanquette de veau, Les Résistants, restaurant en circuit court à Paris République
Tarte chocolat, Les Résistants, restaurant en circuit court à Paris République
Les Résistants, restaurant en circuit court à Paris République
Les Résistants, restaurant en circuit court à Paris République

Vous avez aimé cet article ? Alors aidez-moi à le faire connaitre en le partageant sur les réseaux sociaux 🙂.
Vous pouvez aussi vous abonner à la newsletter
.

Tous les éléments de radis rose (textes et photographies sauf mention contraire) sont protégés par les lois relatives aux droits d’auteurs et à la propriété intellectuelle. Sauf autorisation formelle écrite et préalable, toute reproduction, de tout ou en partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit, est strictement interdite.

Laisser une réponse

Saisissez votre commentaire
Votre nom

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.