En plus d’être simple et rapide, ce gratin courgettes feta est léger. Pour moi c’est le meilleur gratin et un des classiques de l’été.
Pas toujours facile de faire manger des légumes. Mais heureusement que le gratin existe !
C’est un pat que je réalise très souvent. Si je sais que je vais avoir une grosse semaine, je peux en préparer deux le week-end pour être tranquille le soir en rentrant du travail.
C’est aussi un plat qui se congèle.
Il peut accompagner une grillade, du poulet ou un poisson.
La courgette se marie très bien avec la feta comme cette recette de galettes courgette feta.
Je préfère mettre 5 oeufs qui donnent plus d’onctuosité. Vous pouvez ajouter des herbes si vous le souhaitez.
Gratin courgettes feta simple et rapide
- 4 courgettes
- 200 g de feta
- 3 à 5 œufs
- Sel
Laver les courgettes sans les éplucher. Couper les extrémités. Les couper en rondelles puis en quarts. Les mettre dans une grande poêle avec 1,5 verre d’eau et du sel. Cuire 10 minutes à feu moyen. Laisser égoutter 15 minutes dans une passoire.
Dans un saladier, battre 3 œufs avec la feta émiettée.
Mettre les morceaux de courgette dans un plat allant au four. Vous pouvez ajouter des herbes si vous le souhaitez. Verser le mélanger œuf feta sur la courgette. Mettre 45 minutes au four préchauffé à 180°. Servir chaud.
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Très bonne recette 😉 mais si je peux me permettre il s’agit de cuisine grecque et non française !